Краткая биография:
Георгий Кавтарадзе родился в Тбилиси. С 17-ти лет работал в академическом театре им. К. Марджанишвили, был рабочим сцены, режиссером и актером этого театра. В 1967 окончил режиссерский факультет Тбилисского театрального института им. Ш. Руставели. С 1962 - актер и режиссер (с 1967) академического театра им. Ш. Руставели, вернулся в этот театр в 1973 году. В 1969-1972 - главный режиссер Батумского театра им. И. Чавчавадзе. С 1974 - педагог кафедры актерского мастерства Грузинского театрального института им. Ш. Руставели. В 1976-1982 - директор Кутаисского художественного театра им. Л. Месхишвили. С 1982 - художественный руководитель и директор Сухумского драматического театра им. К. Гамсахурдиа.
Народный артист Грузинской ССР (1982).
Народный артист Абхазской АССР (1983.